余計なものは加えない、安心安全の美味をお届けいたします。
あんこうの肝和え |
小女子山椒油漬け |
イカのきりこみ ねばり勝つ |
あなご旨飯の素 |
あんこうの肝和えは、相馬地方に伝わる郷土料理。
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相馬港で水揚げされた小女子(こうなご)を山椒と和え、菜種油やえごま油に漬け込んだ調味料です。
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健康食品としても注目されているがごめ昆布とアカモクを加えたイカの塩辛です。
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岩手県宮古市より仕入れたアナゴを活〆のまま仕上げました。炊きあがったご飯に混ぜるだけで本格的な穴子飯をお楽しみいただけます。
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