イカのきりこみ ねばり勝つ

＜ 料金（税込） 540円 ＞

健康食品としても注目されているがごめ昆布とアカモクを加えたイカの塩辛です。昆布のうまみが塩辛の奥深い味とぴったりです。イカはまず塩漬けにし徹底的に水を抜きます。そうして次に麹に漬け込み塩抜きと風味を加えます。そのため、瓶の中でも熟成が進みます。